Так, что же такое я забыл рассказать о мясе Аргентины в предыдущих двух главах, что мне потребовалось взяться за продолжение этой темы? То, что само отношение к  говядине – технология ее приготовления и увлекательный процесс ее поедания – носит почти, что культовый характер – это очевидно. В этом легко убедиться, если, сидя в кафе или в каком-нибудь маленьком ресторанчике, понаблюдать за этим ставшим уже традиционным обрядом  – поглощением мясного продукта.

(далее…)